PRIPRAVA
V skledo kuhinjskega robota (ali pa uporabimo večjo skledo in ročni električni mešalnik z metlicami za testo) damo moko, sladkor, kvas. Prilijemo mlačno mleko. Pričnemo z gnetenjem. Na srednji hitrosti gnetemo 6 – 8 minut, oziroma tako dolgo, da je testo prožno in gladko ter odstopi od sklede. Med mešanjem dodamo sol. Dodamo maslo in gnetemo še 3 – 4 minute, da se maslo dobro poveže v testo in testo ponovno odstopi od sklede.
VZHAJANJE
Skledo s testom pokrijemo z živilsko folijo in pustimo vzhajati pri sobni temperaturi (22 – 25 °C), da testo vidno naraste, približno 1 do 1 1/2 ure.

OBLIKOVANJE
Delovno površino dobro pomokamo. Testo razdelimo na 12 delov, vsak naj tehta približno 80 g. Postavimo na stran za 10 minut. Vsako kroglo testa razvaljamo trak debeline 2-3 mm, na vrhu naj bo trak širši, da bo dovolj prostora za nadev. Dodamo najprej nekaj ribanega sira, nato pa še nekaj natrganega kuhanega pršuta ali šunke. Pričnemo z zvijanjem iz vrha navzdol, da dobimo lep rogljiček. Postavimo ga na večji pekač obložen s papirjem za peko in pazimo, da je med njimi dovolj prostora. Postopek ponavljamo, da dobimo 12 rogljičkov.

DRUGO VZHAJANJE
Rogljičke pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati pri sobni temperaturi 45 – 60 minut, da vidno narastejo. Rešetko damo na sredino pečice in pečico segrejemo na 200 °C.

PEČENJE
Pred pečenjem v skodelici premešamo vodo in olje. S čopičem rogljičke rahlo premažemo. Postavimo v pečico, kjer jih pečemo 20 minut pri 200 °C, oziroma do zlate zapečenosti. Ko so pečeni jih še tople premažemo z rahlo stopljenim maslom. Nato počakamo, da se ohladijo na sobno temperaturo in postrežemo.