Recepti in nasveti Z'dežele
Polnjene bučke z mletim mesom v pečici
Polnjene bučke z mletim mesom v pečici
Sestavine
- 4 srednje velike bučke
- 500 g mletega mesa
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1 dl pasiranega paradižnika
- 100 g naribanega sira
- sol in poper po okusu
- 1 žlička origana
- svež peteršilj za posip
Za pripravo priporočamo, da izberete:
Navodila za pripravo
Priprava bučk
Bučke operemo in jih po dolžini prerežemo na polovice. Z žlico izdolbemo sredico, ki jo prihranimo za nadev. Bučke rahlo posolimo in postavimo na stran.
Priprava nadeva
Čebulo drobno nasekljamo in jo prepražimo na olju. Dodamo sesekljan česen in mleto meso ter ga med mešanjem dobro popečemo. Primešamo narezano sredico bučk, paradižnikovo mezgo, pasiran paradižnik in začimbe. Dušimo približno 10 minut.
Polnjenje bučk
Pripravljeno mesno zmes nadevamo v izdolbene polovice bučk. Položimo jih v pekač in po vrhu potresemo z naribanim sirom.
Peka
Pečemo v pečici, ogreti na 190 °C, približno 35 do 40 minut, da se bučke zmehčajo, sir pa lepo zlato zapeče.
Postrežba in priloge
Polnjene bučke postrežemo kot samostojno jed ali skupaj z zeleno solato, rižem ali kosom svežega kruha. Zaradi kombinacije zelenjave in mesa so odlična izbira za lahko poletno kosilo.
Kakšne priloge se podajo k polnjenim bučkam?
- Zelena solata
- Paradižnikova solata
- Riž
- Kuskus
- Bulgur
- Domač kruh
- Pečen krompir
Namigi za še boljše polnjene bučke
- Del sira lahko vmešate že v nadev.
- Po vrhu lahko dodate tudi malo parmezana za bogatejši okus.
- Jed je odlična tudi naslednji dan, pogreta v pečici.