Recepti in nasveti Z'dežele
Corndog – hrenovke v koruzni srajčki
Corndog – hrenovke v koruzni srajčki
Sestavine
Sestavine
6 parov hrenovk Z’dežele
250 ml pinjenca
2 jajci
1 žlica rastlinskega olja
160g gladke bele moke
120g koruzne moke
1/2 žličke soli
1 žlička pecilnega praška
400ml olja za cvrtje
Navodila za pripravo
PRIPRAVIMO HRENOVKE
Pripravimo hrenovke. Te prerežemo na polovico in jih v vreli vodi kuhamo 2 minuti. Odcedimo, dobro osušimo in napičimo na lesene palčke za ražnjiče.
MOKRE SESTAVINE IN SUHE SESTAVINE
Najprej premešamo mokre sestavine. V skodelici z metlico razžvrkljamo pinjenec, jajce in olje. V večjo skledo stresemo belo in koruzno moko. Dodamo pecilni prašek in sol ter premešamo.
PRIPRAVIMO TESTO
K suhim sestavinam postopoma prilivamo mokre sestavine in z metlico premešamo v enotno, gosto zmes. Testo prestavimo v visok kozarec. Vanj eno za drugo potopimo hrenovke, da so z vseh strani popolnoma prekrite s testom.
OCVREMO
V globlji ponvi segrejemo olje. Vanj previdno položimo hrenovke v testu in jih cvremo nekaj minut, da so zlato zapečene. Med cvrtjem jih občasno obrnemo, da se enakomerno zapečejo.
POSTREŽEMO
Ocvrte hrenovke odcedimo na papirnatih brisačkah in še tople postrežemo s kečapom in gorčico.
Priložnosti
Corndogi so popoln prigrizek za otroške rojstne dneve, zabave ob gledanju tekem ali poletne piknike, kjer jih vsak vzame kar na palčki. Male porcije so ravno pravšnje za samopostrežno mizo z različnimi omakami.
Zanimivosti
Corndog izvira iz ZDA, kjer se je v 40. letih prejšnjega stoletja uveljavil kot nepogrešljiva hrana na podeželskih sejmih in festivalih. Danes je zelo priljubljena tudi korejska različica, pri kateri hrenovko pogosto dopolnijo s sirom mocarela in jo povaljajo v krušnih drobtinah ali celo kockah krompirja.