Skoči na vsebino

z'dežele – Celjske mesnine d.o.o.

Recepti in nasveti Z'dežele​

Domov
Recepti

Pleskavica (klasik, leskovačka ali sarajevska)

Pleskavica (klasik, leskovačka ali sarajevska)

čas kuhanja
Lahka
zahtevnost
6 minut
čas priprave
4 osebe
št. oseb

Sestavine

  • 4 pleskavice Z’dežele
  • omako
  • 4 bombete s sezamom
  • 8 rezin pršuta S ‘krasa
  • čajna žlička soli

 

Za pripravo priporočamo:

Pleskavica Z'dežele

Sestavine za omako:

  • 2 stroka česa
  • 1 rdeč čili ali 2 čajni žlički čili omake
  • 85g majoneze
  • 2 čajni žlički paprike v prahu
  • 90g ketchupa

Navodila za pripravo

Priprava omake:

Omako zmešamo iz navedenih sestavin.

 

Priprava pleskavice na žaru:

  1. Žar zakurimo do zmerne temperature. Primernost temperature preverimo tako, da 3 centimetre nad površino, na kateri bomo pekli, pridržimo dlan; če zdržimo 6 sekund, je temperatura prava. Temperaturo žara na oglje uravnavamo tako, da rešetke po potrebi spuščamo k žerjavici.
  2. Pleskavico položimo na direkten ogenj in pečemo približno 4 minute na stran.
  3. Pečene pleskavice postrežemo s svežo zelenjavo in kajmakom ali ajvarjem. Lahko pa jih postrežemo v lepinji ali burger štručki.

 

Priprava bombet in ostalih prilog:

  1. Pršut hitro popečemo, da postane hrustljav.
  2. Paradižnika narežemo na kolute in pripravimo omako. Prerežemo bombete in obe polovici namažemo z omako.
  3. Na spodnjo stran položimo rezino sira, pršut in pleskavico, ki jo obložimo še z eno rezino pršuta in sira.
  4. Nato vse skupaj pečemo še 3 minute, da se sir stopi.
  5. Po želji dodamo rezino paradižnika ali narezano poljubno zelenjavo ter položimo še drugo polovico bombete.

Pleskavice na žaru so odlična izbira za različne priložnosti, še posebej za sproščene družabne dogodke in piknike na prostem:

1. Pikniki: Na piknikih so pleskavice na žaru klasična izbira. So enostavne za pripravo, prenašanje in uživanje na prostem.
2. Poletna žar zabava: Če prirejate poletno zabavo ali piknik vrtu, so pleskavice na žaru odlična izbira. Lahko jih postrežete z različnimi prilogami in omakami, da zadovoljite različne okuse gostov.
3. Športni dogodki: Na športnih dogodkih, kot so nogometne tekme ali piknik ob bazenu, so pleskavice na žaru priljubljena izbira za hiter okusen prigrizek.
4. Rojstnodnevne zabave: Če praznujete rojstni dan na prostem ali v neformalnem okolju, so pleskavice na žaru odlična izbira za zadovoljitev lačnih gostov.
5. Družinsko kosilo na vrtu: Če imate družinsko kosilo na vrtu, so pleskavice na žaru primerne za vse generacije.

Obstaja kar nekaj okusnih možnosti, ki bi se odlično podale k pleskavici na žaru. Tu je nekaj idej:

  • Kisla zelenjava: Narezana kumara, paradižnik in čebula, marinirani v kisu, limoninem soku in soli. Dodajte malo peteršilja za dodaten okus.
  • Pikantna omaka: Pripravite pikantno omako z majonezo, čilijem, česnom in limoninim sokom.
  • Sirna omaka: Stopite sir in ga zmešajte z majonezo ter dodajte nekaj česna in zelišč po želji.
  • Pečene paprike: Pečene paprike dodajo okus in teksturo. Lahko jih narežete na trakove ali kocke.
  • Avokado: Naredite omako iz avokada, ki ji dodate malo limoninega soka, soli in popra.
  • Solata: Pripravite svežo solato iz listov zelene solate, rezin kumar in paradižnika. Prelijte jo z olivnim oljem in kisom ter potresite s soljo in poprom.
  • Slanina: Dodajte nekaj hrustljave slanine za dodaten okus.
  • Kisle kumarice: Kisle kumarice so odličen dodatek, ki dodajo hrustljavost in kislost jedem.

Poskusite kombinirati več različnih dodatkov, da ustvarite popolno kombinacijo okusov, ki bodo dopolnili vašo pleskavico na žaru.