Balkanski burger zdežele
Balkanski burger z ajvar omako, kajmakom in karamelizirano čebulo – gotov v 20 minutah, okusen kot iz žara.
Argentinski Steak Pico de Gallo
Okusna in sveža poletna jed, ki jo lahko pripravite kot popestritev piknika ali kot preprosto samostojno jed.
Burger s sirom in popečeno čebulo
Vrhunska kakovost prvovrstne mlete govedine z angusom. Angus govedina je znana po svojo fini marmoriranosti mesa, kar pomeni, da je maščoba enakomerno razpršena po mesu. Ta marmorirana lastnost Angus goveda običajno ustvarja mehkejše, sočenjše in slastnejšo meso od drugih pasem. Kulinarično je zelo cenjena pri peki mesa, saj da maščoba, ki se opeče, mesu izjemen in poseben okus.
Zorjeni pljučni medaljon z maslom in zelišči
Steake pljučne pečenke pečemo na ponvi, dodamo maslo, strok česna in vejico rožmarina. Med peko ga neprestano oblivamo s stopljenim maslom. Pečemo 3 minute na stran ali dokler središčna temperatura ne doseže 54-57 stopinj celzija.
Argentinski steak z omako čimičuri
Steak pečemo na zmernem ognju 3-4 minute na stran za medium stopnjo pečenosti. Postrežemo s pečeno zelenjavo po izbiri in svežo solato.
Poletje je že skoraj tu! POSTANITE MOJSTER ŽARA Z´DEŽELE!
Sezona piknikov in peke na žaru se je že začela! Sreča postane vsak trenutek, ki ga preživimo zunaj v dobri družbi ob vonju žara.Da bo letošnja sezona okusna in bodo gosti ali pa samo vaši…
Ponosni dobitniki zlate medalje
Na 43. mednarodnem priznanem ocenjevanju mesa in mesnih izdelkov, pod okriljem mednarodnega kmetijsko-živilskega sejma AGRA, so prejeli trije naši izdelki naziv šampion in kar 20 izdelkov z´dežele zlato medaljo za kakovost! Prav tako se lahko…
BBQ RIBS – priprava in pečenje
Preden pričnete s pečenjem svinjskih reber naj le ta počivajo 30 minut na sobni temperaturi. Priprava reberc poteka v treh fazah in sicer dimljenje, zavijanje v folijo in pečenje.
Z briketi ogrejte žar na temperaturo med 150 – 180ºC. Brikete postavite na 1/3 žara, saj morate reberca peči indirektno. Poleg briketov postavimo zraven tudi alu posodo z vodo, izparevanje vode bo pomagalo vlažiti meso.
T-bone steak na žaru
T-bone je steak mladih govedi, ki je odrezan iz hrbta in ledij tako, da ima kost v obliki črke T. Na eni strani kosti je ramsteak, na drugi strani kosti pa pljučna pečenka.